Jakarta – Indonesia menjadi peringkat satu dalam Global Muslim Travel Index tahun 2023. Data ini bisa menjadi sebuah komitmen untuk mengembangkan industri halal di Indonesia sebagai proses membentuk pondasi ekonomi berkelanjutan.
Salah satu bentuk dari pelaksanaan komitmen ini, salah satunya diwujudkan pada event Pameran Halal Fair 2023 di ICE BSD City Tangerang dari tanggal 8-10 Desember 2023. Event ini juga jadi momentum tampilnya produk UMKM lokal berkualitas yang dapat memberikan solusi dan pilihan yang tepat bagi konsumen.
Mengusung tema “The Most Inspriring Halal Event”, event ini memberikan insprasi wisata halah akhir tahun dengan memunculkan 250 exhibitor dari dalam dan luar negeri. Salah satunya adalah Red Koki, Henny Maria Angelica.
Henny Maria yang dikenal dengan ‘Red Koki” ini adalah salah satu Ambassador Horison Hotel School dengan keahlian khusus western food. Karena kemampuan serta jiwa entepreneurship di bidang kuliner, saat ini dia tengah membangun usaha “Steak Twogether” yang sudah punya beberapa cabang di bilangan Jakarta Selatan
Tak hanya itu. Keberhasilannya mendapat sertifikat kompetisi memasak taraf internasional, yakni Halal Super Chef International Fine Dining di Singapura pada bulan Juli 2023 lalu menobatkannya sebagai satu-satunya perwakilan peserta wanita dari Indonesia di kompetisi ini. Dan itu membuatnya lebih termotivasi untuk mengedukasi masyarakat terhadap masakan halal.
Di event Halal Fair- HIITS 2023, Henny menyalurkan pengetahuannya di bidang halal food sebagai narasumber talkshow bertema “Titik Kritis Kehalalan dalam Brand International”. Sebagai koki khususnya di bidang western food, Henny mengedukasi sebagai seorang muslim dan memilih makanan yang dikonsumsi sesuai kaidah syariat islam.
“Sebagai seorang muslimin dan muslimah kita harus selektif dalam memeriksa kehalalan dalam makanan, terutama jika kita menggunakan brand internasional. Kita harus berjuang keras agar tidak mengubah citra rasa dan ke-khasan masakan yang kita buat, namun tetap halal dan toyyib untuk dinikmati.” papar Henny.
Pada kesempatan ini, Henny Maria juga melakukan melakukan demo masak bersama Chef Rinto yang menjadi salah satu finalis Master Chef Indonesia musim ke-10. Acara masak Bersama ini disambut meriah oleh pengunjung Halal Fair yang sangat bersemangat untuk mengetahui dan mencicipi hasil olahan masakan kedua chef muda Indonesia ini. Bembo
